1. группа жгучих сортов стручкового перца, а также плод этого растения, употребляемый в свежем и в высушенном виде как пряная горькая приправа к кушаньям
Все значения словосочетания «кайенский перец»Если вместо трети стручка острого кайенского перца в порцию паэльи положить 20 стручков, то у едока возникнут проблемы.
После того как соус закипит, снимите с огня, добавьте кайенский перец, мускатный орех, муку, желтки и отдельно взбитые белки.
Пикантная смесь шоколада и кайенского перца действовала по-разному.